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市场监管部门对校外配餐企业开展培训 确保校园配餐食品安全

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  天津北方网讯:记者从市场监管部门获悉,为进一步严格校外配餐企业食品安全管理,确保广大师生饮食安全,和平区市场监管局日前对辖区学校的校外配餐企业及采用配餐方式的学校食堂等相关负责人进行了《天津市校外配餐企业食品安全管理规范》培训。

  “我们在加大日常监管的同时,通过加强对相关企业和人员食品安全培训学习,督促企业认真开展食品安全自查,严格执行餐饮服务食品安全操作规范,认真落实好各项食品安全管理制度,降低食品安全风险,进一步让广大师生吃得安心。”市场监管人员告诉记者,“此次主要对配餐的基本要求、场所设置与布局、餐食加工场地面积、设施与设备、生产过程的食品安全控制、检验、包装和标签、食品安全管理、网络监控管理等内容进行了详细讲解和答疑。”辖区各学校食堂和校外配餐企业的食品从业人员纷纷表示,通过深入学习,掌握了食品安全风险分析和防控措施,也充分认识到了校园食品安全监管的紧迫感和责任感,进一步增强了作为食品从业人员的安全意识和责任意识。

  市场监管部门表示,通过食品安全管理规范培训,要求食品从业人员认真做好校园食品安全管理工作,提高学校食品安全管理水平,强化工作措施,严格压实校园食品安全责任。同时,市场监管人员深入开展食品安全监督检查,强化问题整改实效,及时消除食品安全隐患,更好确保广大师生“舌尖上的安全”。(津云新闻编辑刘颖)

2022-08-02

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